APT
Puntuando paquetes
Denominado en la jerga apt pinning es un mecanismo que incluye Debian para marcar paquetes por nombre, por fuente o por versión para que tengan siempre prioridad de instalación o para que no se instalen ni actualicen nunca.
La referencia principal se encuentra en el wiki de Debian: https://wiki.debian.org/AptConfiguration#Force_installation_of_a_package_from_a_repository